Calimero@大溪地

上次在Huahine的香草種植園裡看見一種形狀古怪的水果，是我從未見過也從未吃過的，在這兒我們叫它做Corossol，英文名字叫Soursop，中文翻譯為刺番荔枝。

它的形狀長得很像一顆心，是一顆帶刺的心。上次見過之後一直對它念念不忘，在網路上很艱難才找尋到它的資料，有人說它和番荔枝很相似，果肉都是白白的有很多黑色的種子，這實在引起了我的好奇心，打算下次如果見到有人在賣這水果，我也要買來試試。今天在超級市場竟然就給我看到有三、四個刺番荔枝給放在一堆水果中在發售，在不清楚味道的情況下，我們選了一個體積最小的。

雖說我們買的是體積最小的一個，它也比我的手掌還要大，長度大約十五厘米，寬度也有十二厘米，每個刺番荔枝的形狀都不同，都長得稀奇古怪的。

刺番荔枝的外皮長滿細小的尖刺，不過也不很棘手，用手指輕輕按下去感覺有少許柔軟，顯示它的肉質不會很硬。不過它那外皮也蠻堅韌，要用刀子輔助才可以將它打開，裡面的果肉果然和番荔枝很相似，白色的肉包裹著一粒粒的黑色種子，其實在網路上的資料也有說刺番荔枝和番荔枝是來自同一家族的，只是種類不同而已。刺番荔枝的果肉比較清爽帶韌性，頗多汁液，味道略酸，個人覺得它比番荔枝好吃。這水果在大溪地蠻便宜，一公斤143太平洋法郎，我們買的這一個重825克，價錢是118太平洋法郎，折合為1歐元而已，我一個人要將它分三次才吃得完。

從我們留宿的旅館徒步走沒多遠便會看到海，起初我們是因為這個原因而選擇這旅館的，而他們在網頁裡也說旅館鄰近沙灘，所以我們以為可以隨時跳進海灘游泳。可是來到之後才知道這兒滿佈珊瑚礁，而礁石外面便是深海，根本不可能在這兒游泳。

不過也沒關係，我們也很喜歡在珊瑚礁上散步，邊找尋美麗的貝殼，邊享受海邊那寧靜的美。不過，十二月的南太平洋太陽實在太可怕了，不消一會兒我們便汗流浹背，皮膚被曬得滾燙。

就在我們在找尋貝殼的時候，忽然看到礁石間的一池淺水裡有一尾長得很肥美的魚，走近去看看，那是一尾和河豚很相似的箱魨。

那尾魚動也不動地待在那兒，我們想牠應該是在漲潮時被海水帶到這兒，可是當退潮之後，因為礁石的阻礙而沒辦法游回大海裡，結果被困在淺水處動彈不得。牠看起來好可憐，好無奈，在這樣的大太陽底下，那池淺水的溫度會越來越高，如果牠繼續待在這兒，恐怕難逃被活生生曬死和熱死的命運。可是因為牠身上長滿尖刺，又不肯定牠的身體是否會分泌毒液，我們都不敢徒手將牠捧回海裡。於是我們嘗試在周圍找尋一些可以用來運載牠的工具，可是在這兒除了沙粒便只有細碎的石子，根本找不到任何有用的東西。結果，我們也不能幫助牠重投大海的懷抱，只能很無奈地由得牠待在那裡了。

香草，英文叫做vanilla，香港人一般將它按照英文發音直接翻譯為雲呢拿。種植園位於馬路旁邊，駕著車子很容易就會發現寫著法文名字“香草種植園”的簡陋木牌子。

種植園是免費入場參觀的，車子駛進窄小的通道後就是一個可以停車的草地，停好車子之後稍等一會，在園地工作的員工就帶我們參觀種植園了。

種植園的面積不算小，除了種植香草，他們還有種植其他果樹。友善的員工先生首先帶我們來到種植香草的地方，他挑了一朵燦爛地盛開著的香草花給我們細心觀看，還特地將它稍微抬高來讓我拍照，接著就開始講解香草的種植過程。可惜善忘的我已經將他所說的大部分都忘記了，只記得他說香草是屬於攀籐類植物，需要依附在其他東西上生長，在這裡他們就以樹幹筆直而且分支少的偽咖啡樹作為香草的培植樹，偽咖啡樹並不是真的咖啡樹，只是樣子長得像咖啡樹，卻不能生出咖啡豆來做人們日常飲用的咖啡的。

在栽種香草之後，待香草開花，接下來便要等它結果，然後待豆莢成熟變成黃色才是收成的時候，這當中要花上三年以上的時間。待香草豆莢成熟了，採摘下來的豆莢還要經過特殊的處理程序，才會變成我們平時見到，用來製作甜點的那些咖啡色的香草，這個過程又要另外花上若干時間才能夠完成。

﹝一﹞攀附在偽咖啡樹上的香草

﹝二﹞香草花

﹝三﹞香草的果實，即香草豆莢，現在還是綠綠的沒有成熟的狀態。我們在這個時候才知道，原來新鮮的香草花和豆莢都是沒有香味的，只有在變成咖啡色之後才散發出香甜的氣味

﹝四﹞在香草園買來的香草豆莢，友善的員工先生提醒我們要把它們存放在乾燥陰涼的地方，最好是密封的瓶子裡，千萬不能放在冰箱中，以免香氣流失和發霉

在了解了香草的種植過程後，員工先生為我們介紹了園地裡種植的其他水果。

左上：辣椒，這是不是那種很辣的指天椒？

右上：番石榴，員工先生摘了一個下來讓我們聞聞看它的香味，真的好香啊。之後他把那番石榴送了給我們，後來我們回到旅館切開來吃，裡面的果肉是橙紅色的，不過不很甜，聞起來的味道比較吸引。

左下：這個水果名叫corossol，不確定中文名字是不是叫牛心果？我從沒見過也沒吃過這個水果，在網路上找尋它的資料時，有人說它和番荔枝很相似，果肉都是白白的有很多黑色的種子，下次如果我看到有在賣便買來試試，然後介紹給大家。

中下：木瓜，慷慨的員工先生看到最下面那個已經開始成熟變黃，便隨手摘了下來送給我們。

右下：結滿果實的牛油果樹。

除了相片裡的水果外，園地裡還有鳳梨、山竹、柚子等。熱情的員工先生在介紹柚子樹時，看到樹上有兩個長得好大的柚子，二話不說便爬上樹上摘了下來要我們拿回去，最後，原本兩手空空地進去香草園參觀的我們，在離開時手上多了一個大木瓜、一個番石榴、兩個大柚子和兩朵香花，這些都是免費的啊！

在島上的第二天，我們駕著租來的車子來到一個名叫Faie的村子，村子裡有一條河流，河流裡住著大約四百尾鰻魚 ─ 這個數目是一位村民告訴我們的，實際上是不是有這麼多就不清楚了 ─ 不過依當日所見，在河裡游來游去的鰻魚真的為數不少。

我們到達那裡時，剛好有一群青少年也同時來到，只見他們紛紛走到河邊，熟練地用食物逗弄那些鰻魚，原本平靜的河流剎那間變得非常熱鬧，一堆鰻魚爭相取食，有些很奮勇地不斷把頭伸出水面，嘴巴張得大大的，一副吃不到食物便誓不甘休的樣子。

這些鰻魚都長得很肥大，長度至少有兩米，身體就有如一個健碩的成年男人的小腿肚般粗大，牠們的外表和一般鰻魚無異，可是卻全部都閃著寶石般的藍眼睛！我們站在橋上觀看這堆身形龐大、外表灰灰卻閃著藍藍眼睛的鰻魚，當時我的感覺是牠們的樣子長得實在有點詭異。不過這純粹是我個人的感覺而已，島上的居民都視牠們為神聖的鰻魚，沒有人會把牠們捉來吃掉，只是讓牠們自由自在地在河裡生活，平時牠們都很安靜地待在河裡，動也不動的，可是每天當村裡的小朋友放學後走去那兒和牠們玩耍，餵食時，牠們才會活躍起來。

這個村子的鰻魚在島上很著名，旅遊書上也有特地介紹，所以來到這個島時別忘了來Faie看看啊。